「芋煮会&バーベキュー」

歯科衛生士の藤田です。
皆様、本年も宜しくお願いいたします。
先日、歯科衛生士学校時代のお友達と
「芋煮会&バーベキュー」を、してきました。

農家に嫁いだお友達の家にお邪魔して早速準備に取り掛かりました。
野菜を洗っていたらこの時期のお水は本当に冷たい!!
お友達と旦那様は毎日、大変だなー。と、思っていたらお水がぬるく感じてきてお友達に言ったら

[外気温が下がると水の方がぬるくなるんだよ!]と、教えてくれました。

皆で材料を切って準備して、私は初めての芋煮をどう味付けするのか興味がありました。
大きいお鍋に切った野菜、皮をむいた里芋沢山、こんにゃくを入れて、2Lの水を入れて沸騰するのを待つ。これだけ!

え? 出汁は? と、質問したら
味噌だけ! 野菜から甘みと豚肉から出汁が出るからおしまい。

沸騰してから、豚肉とお味噌を入れて味を調えたら完成です。
お友達の職場の宮城出身衛生士さんのレシピです。
とっても美味しく何度もおかわりして大きいお鍋いっぱいにあった芋煮は完食しました!

寒い冬を乗り切るために、皆様も良かったら芋煮を作ってみてください。

吉田デンタルクリニック
鹿衛生士 藤田

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